쌀을 밥으로만 드시나요?

©쌀 빵과 쿠키를 판매하는 1층 매장 모습

요즘은 쌀을 이용한 식품들로 떡국, 떡, 떡볶이, 쌀튀밥, 쌀과자 등이 많지만 김포 고촌농협(조합장 조동환)에는 특별한 빵과 쿠키가 있다. 바로 쌀을 이용한다는 점이 다른 점이다.

©2층에 마련된 제과, 제빵 가공실(여기에서 빵과 쿠키 등을 만든다.)

김포시 고촌읍 장곡로 3번길 28에 위치한 고촌농협로컬푸드직매장 내에 위한 쌀을 이용한 베이커리다.

2021년도에 “쌀가루 전용품종 활용 쌀 융복합산업 활성화 시범사업(김포시농업기술센터)”으로 시작된 고촌농협 장곡지점 로컬푸드에 가면 쌀을 이용한 빵, 쿠키 등을 만날 수 있다. 우리가 흔히 먹는 밀가루가 아닌 쌀을 이용한 빵과 쿠키라는 점이 다르다.

로컬푸드 2층에 제빵실 등 제조시설이 갖춰져 있고 갓구운 쌀빵, 쿠키 등 40여 종이 만들어지고 있다.

2023년부터 시행하고 있는 고향사랑 기부제 답례품으로 고촌농협에서 생산하고 있는 쌀 쿠키가 선정됐다.

©신선한 빵과 쿠키를 만날 수 있는 1층 베이커리

쌀 소비량은 줄고 생산량은 늘고 있는 상황에서 쌀소비 촉진에 한 몫을 단단히 하고 있는 고촌농협 로컬푸드에 가면 쌀빵, 쿠키 외에 당일 농민들이 생산한 신선한 채소를 만날 수 있다. 그 외 육류, 과일, 꽃 등도 만나 볼 수 있다.

시민명예기자 김도경